糸魚川ブラック焼きそば

糸魚川ブラック焼きそばとは

糸魚川市内の飲食店や旅館・ホテル等の有志で結成された「糸魚川うまいもん会」が考案
日本海で獲れた新鮮なイカを使い、オリジナルブレンドの〝特製イカスミソース〟を麺にからめて、その上にふんわり卵がトッピングされた風味豊かな美味しい焼きそば。